Οι 5 καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης

H πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Ενδυναμώνει τους μυς, δίνει ενέργεια, ενεργοποιεί τον μεταβολισμό. Κατά μέσο όρο, ένας ενήλικας χρειάζεται 40-50 γραμμάρια πρωτεΐνης ημερησίως. Ωστόσο, είναι αδύνατο και βλαβερό να λαμβάνουμε όλη αυτή την ποσότητα πρωτεΐνης μόνο από τροφές ζωικής προέλευσης (κρέας, αυγό, γαλακτοκομικά, ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά). Για αυτό, είναι χρήσιμο να εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή τροφές φυτικής προέλευσης, που είναι πλούσιες πηγές πρωτεϊνών.
Ποιες είναι όμως αυτές;

1. Λαχανικά

Τα λαχανικά με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι το αβοκάντο, το μπρόκολο, το σπανάκι, το κέιλ, ο αρακάς, το καλαμπόκι, τα λαχανάκια Βρυξελλών και η γλυκοπατάτα.

2. Τα όσπρια

Τα όσπρια που πρέπει να εντάξετε στη διατροφή σας, προκειμένου να αυξήσετε τα γραμμάρια πρωτεΐνης που λαμβάνετε εβδομαδιαίως είναι η σόγια, οι φακές, τα ρεβύθια και τα μαυρομάτικα. Μην πείτε επίσης όχι στα edamame, τα οποία είναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών.

3. Ξηροί καρποί και σπόροι

Πρόκειται για τροφές που μπορείτε να εντάξετε στη διατροφή σας καθημερινά, ως σνακ, αλλά και ως βασικά συστατικά σε γλυκά ή στο πρωινό σας. Οι ξηροί καρποί και σπόροι με τη μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεϊνών είναι οι σπόροι τσία, ο λιναρόσπορος, τα κάσιους, το σουσάμι, οι κολοκυθόσποροι, τα καρύδια, τα φιστίκια Αιγίνης και τα αμύγδαλα. Δοκιμάστε τα και σε υγιεινές συνταγές, όπως σε βούτυρα από ξηρούς καρπούς. Το φυστικοβούτυρο συγκεκριμένα είναι μία από τις πιο νόστιμες πηγές φυτικής πρωτεΐνης.

4. Μη γαλακτοκομικά ροφήματα

Το γάλα σόγιας και το γάλα αμυγδάλου περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης συμπυκνωμένη σε ένα ποτήρι. Δείτε εδώ πώς μπορείτε να παρασκευάσετε γάλα αμυγδάλου μόνοι σας στο σπίτι. Στην ίδια κατηγορία είναι και το τόφου.

5. Δημητριακά

Η κινόα, ο αμάρινθος, το πλιγούρι, το καστανό ρύζι, το αγριόρυζο, η βρώμη και τα παράγωγά τους είναι όλα εξαιρετικές πηγές φυτικής πρωτεΐνης.

 

Κάποια τρώγονται σκέτα, κάποια ως σνακ, κάποια είναι γεύματα και κάποια συμπληρώνουν γευστικά το πιάτο σας. Σίγουρα πάντως, μπορείτε να ξεκινήσετε εντάσσοντας κάποια από αυτά στην καθημερινή σας διατροφή σήμερα κιόλας!

 

Πηγή: foodmatters.com

Ξηροί καρποί-καφεκοπτείο-ζαχαρώδη



Τηλέφωνο:

+30 21 0935 6449

Ώρες λειτουργίας:

Δευτέρα - Σάββατο
8:00 - 14:30 & 18:00 - 21:00

Επικοινωνήστε μαζί μας