Πιπέρι Καγιέν

14,60 / κιλό

Τιμή
Κατηγορία: Ετικέτα:

Καγιέν: Ένταση σε κάθε πιάτο

Δώστε πικάντικη γεύση στα πιάτα σας και γεμίστε επιρροές από την κουζίνα της Λατινικής Αμερικής και της Ασίας, δοκιμάζοντας στη μαγειρική σας το πιπέρι καγιέν.
Το πιπέρι καγιέν (cayenne pepper και red hot chili pepper) είναι μια ποικιλία του είδους Καψικόν το ετήσιον που σχετίζεται με τις γλυκές πιπεριές, τις καυτερές πιπεριές χαλαπένιο και την πάπρικα. Είναι μια καυτή πιπεριά τσίλι, της οποίας οι καρποί αποξηραίνονται και πολτοποιούνται, για να γίνουν η σκόνη μπαχαρικού. Το καγιέν χρησιμοποιείται στη μαγειρική πικάντικων πιάτων, σε πιάτα της Κορέας, του Σιτσουάν και σε άλλες ασιατικές κουζίνες.

Καγιέν, ευεργετικές ιδιότητες

  • Κάνει καλό στην καρδιά και το κυκλοφοριακό
  • Βοηθά το πεπτικό σύστημα. Προστατεύει από πόνους στο στομάχι, αέρια και κράμπες
  • Η καψαϊκίνη που περιέχει βοηθάει στο να καθαρίσει η βλέννα από τη μύτη και τους πνεύμονες μέσω της εφίδρωσης
  • Μπορεί να προστεθεί στο τσάι για να βοηθήσει κατά του κρυολογήματος και της γρίπης, ειδικά μαζί με κουρκουμά
  • Είναι καλή πηγή βήτα-καροτίνης, η οποία είναι χρήσιμη για τη μείωση των συμπτωμάτων του άσθματος
  • Η βήτα-καροτίνη βοηθάει επίσης την ανάπτυξη των υγιών βλεννογόνων στις ρινικές κοιλότητες, στους πνεύμονες και στο ουροποιητικό σύστημα, παρέχοντας έτσι ανοσία σε λοιμώξεις
  • Λειτουργεί επίσης ως ένα καλό αντιοξειδωτικό που αποτρέπει βλάβες που προκλήθηκαν από τις ελεύθερες ρίζες

Πηγή: el.wikipedia.org