Χαρουπόμελο

5,80

Εξαντλημένο

Χαρουπόμελο: το γλυκαντικό της Μεσογείου

Αντικαταστήστε τη ζάχαρη στη διατροφή σας, με το ελληνικό, γλυκό και υπέροχο χαρουπόμελο, το οποίο είναι επίσης γεμάτο θρεπτικά συστατικά!
Eίναι δημοφιλές σε όλη τη Μεσόγειο, από την Κύπρο και τη Μάλτα, μέχρι το Μαρόκο. Στην Ελλάδα, το χαρουπόμελο και το πετιμέζι ήταν η βασική γλυκαντική ουσία  τα παλιότερα χρόνια. Η ζάχαρη ήταν τότε ακόμα ένα ακριβό προϊόν, ενώ άλλα γλυκαντικά, όπως η ζάχαρη καρύδας είναι πολύ καινούργια.

Ταυτόχρονα, τα χαρούπια είναι πολύ θρεπτικά. Και μαζί με το χαρουπόμελο και το χαρουπάλευρο ήταν η τροφή που έσωσε πολλά παιδιά την εποχή της κατοχής, καθώς περιέχουν ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, πυρίτιο, και βιταμίνες Α, Β1, Β2, D. Επίσης, χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, βοηθάει στη σωστή λειτουργία του εντέρου, άρα η κατανάλωσή του έχει πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό.
Απολαύστε το με ταχίνι για ένα δυναμωτικό σνακ. Χρησιμοποιήστε το αντί για ζάχαρη στα γλυκά σας, στον τσάι σας ή στον καφέ σας. Πάρτε ιδέες για δημιουργικές συνταγές με χαρουπόμελο εδώ.

Χαρουπόμελο, ευεργετικές ιδιότητες

  • Περιέχει πολυφαινόλες και είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών. Έτσι, η κατανάλωσή του συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα
  • Οι πολυφαινόλες είναι επίσης ισχυρό αντιοξειδωτικό. Τα αντιοξειδωτικά καταστρέφουν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες, αποτρέποντας έτσι την πρόωρη γήρανση του δέρματος και προστατεύοντας από διάφορες μορφές καρκίνου
  • Είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Το ασβέστιο διατηρεί τα οστά υγιή και δυνατά, είναι απαραίτητο για την πήξη του αίματος και συμβάλλει στη σωστή λειτουργία της καρδιάς
  • Είναι καλή πηγή σεληνίου, το οποίο βοηθάει στην καλή λειτουργία του θυροειδή, στην παραγωγή του DNA και προστατεύει τον οργανισμό από μολύνσεις
Πηγή: cretangastronomy.grlivestrong.com