Μοσχοκάρυδο ολόκληρο (50γρ.)
1,70€
Μοσχοκάρυδο ολόκληρο: Το νόστιμο μπαχαρικό
Μοσχοκάρυδο ολόκληρο, με τη χαρακτηριστική αρωματική και γλυκιά γεύση, το κάνει να ξεχωρίζει ανάμεσα σε όλα τα αλλά μπαχαρικά, και χρησιμοποιείται σαν μια «εξωτική» νότα σε πολλές κουζίνες του κόσμου. Εκτός από την ιδιαίτερη γεύση που προσδίδει στα φαγητά , οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι αυτές που το ανεβάζουν στην λίστα με τα αγαπημένα μπαχαρικά. Προέρχεται από την Ινδονησία, αλλά πια καλλιεργείται Καραϊβική και σε άλλες τροπικές περιοχές του κόσμου, αλλά και στην Κεράλα της Νότιας Ινδίας.
Μοσχοκάρυδο γιατί να το χρησιμοποιήσω ;
- Έχει μεγάλη θρεπτική αξία εξαιτίας της περιεκτικότητας του σε βιταμίνες, μέταλλα και οργανικές ενώσεις που σχετίζονται με τα αιθέρια έλαια. Αυτά τα ευεργετικά συστατικά περιλαμβάνουν διαιτητικές ίνες, μαγγάνιο, θειαμίνη, βιταμίνη Β6, φολικό, μαγνήσιο και χαλκό.
- Ανακουφίζει τους πόνους από πληγές, τραυματισμούς, διαστρέμματα και χρόνια φλεγμονή από καταστάσεις όπως η αρθρίτιδα.
- Διεγείρει την πεπτική διαδικασία ενώ παράλληλα προκαλεί την έκκριση διαφόρων γαστρικών και εντερικών υγρών.
- Ενισχύει τη συνολική υγεία του σώματος και ιδιαίτερα του ήπατος και των νεφρών αλλά και του δέρματος αφού βοηθάει στη μείωση της φλεγμονής και του ερεθισμού, και προωθεί την ενυδάτωση λειαίνοντας διάφορα σημάδια.
- Προάγει την στοματική υγεία καθώς τα ενεργά αντιβακτηριακά συστατικά του βοηθούν στην καταπολέμηση της κακοσμίας, των βακτηρίων και προστατεύει τα ούλα και τα δόντια.
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση αλλά ταυτόχρονα η περιεκτικότητα σε σίδηρο μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης αναιμίας.
Έξυπνη λύση:
- Στα γλυκά αντί για κανέλα
- Στη ζαχαροπλαστική, το μοσχοκάρυδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί κανέλας (ή μαζί με αυτήν), π.χ. για πασπάλισμα κρεμών. Επίσης, σε παρασκευές με μήλο, μπανάνα, κολοκύθα (π.χ. γλυκιά κολοκυθόπιτα), σε μαρμελάδες, αλλά και σε σάλτσες και μους σοκολάτας.
Φυσικό «συμπλήρωμα» για τον ύπνο :
Εάν αντιμετωπίζετε δυσκολίες στον ύπνο, πιείτε ένα φλιτζάνι γάλα καρύδας με λίγη σκόνη μοσχοκάρυδου ή ένα αφέψημα λεβάντας. Θα σας βοηθήσει χαλαρώσετε και να κοιμηθείτε καλύτερα.