Μαραθόσπορος

8,00 / κιλό

Τιμή
Κατηγορία: Ετικέτα:

Μαραθόσπορος: το μπαχαρικό της Μεσογείου

Δώστε ποικιλία στα πιάτα σας και γεμίστε υγεία, εντάσσοντας στην κουζίνα σας τους μαραθόσπορους. Ο μαραθόσπορος είναι ένα από τα πιο γλυκά και αρωματικά μπαχαρικά!
Ο μάραθος ή φινόκιο είναι ένα ποώδες και αρωματικό φυτό. Ήταν γνωστό στην αρχαία Ελλάδα, στην Κίνα, στην Αίγυπτο και στην Ινδία. Ο Πλίνιος μάλιστα αναφέρει 22 φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού. Οι κύριες χρήσεις του φυτού είναι στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική, την αρωματοποιία και την οινοπνευματοποιία. Οι σπόροι του συγκεκριμένα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για τη γλυκιά τους γεύση, που θυμίζει γλυκάνισο. Είναι ένα από τα μπαχαρικά του κάρυ.
Δοκιμάστε τον σε σάλτσες, ακόμα και σε ψωμιά και συνδυάστε τον ιδανικά με κάρδαμο!

Μαραθόσπορος, ευεργετικές ιδιότητες

  • Περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά, τα οποία εμποδίζουν την πρόωρη γήρανση, αλλά και καταστρέφουν από διάφορες μορφές καρκίνου
  • Είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών. Η κατανάλωσή του λοιπόν αντιμετωπίζει τυχόν προβλήματα δυσκοιλιότητας και δυσπεψίας. Ταυτόχρονα, βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα
  • Χαρακτηρίζεται από μεγάλη περιεκτικότητα σε μέταλλα, όπως σίδηρος, φώσφορος, κάλλιο, μαγγάνιο, σελήνιο, ψευδάργυρος και μαγνήσιο, τα οποία προάγουν την καλή υγεία και την ανάπτυξη του οργανισμού. Συγκεκριμένα, η υψηλή περιεκτικότητά του σε σίδηρο, τον καθιστούν κατάλληλο σε περιπτώσεις αναιμίας
  • Είναι επίσης πλούσια πηγή βιταμινών, όπως βιταμίνη Α, Ε, C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες βελτιώνουν τον μεταβολισμό

Πηγή: el.wikipedia.orgnutrition-and-you.com